hefel,
der
.
1.
›Sauerteig (als Backtreibmittel)‹; auch ütr. nach biblischem Vorbild (Mt. 16, 11) für sich schnell ausbreitende (Irr-)Lehren.
Bedeutungsverwandte:
urhab
; vgl.
hebe
 1,
hefe
 2.
Wortbildungen:
hefelkübel
(a. 1485),
hefeltrog
(a. 1484).

Belegblock:

Schade, Sat. u. Pasqu.
3, 8, 37
(
orhein.
,
1520
):
redt der herr zuͦ inen [jungern] ,huͦten üch und sehend üch für von dem hefel der phariseier und saduceier!‘
Kurrelmeyer, Dt. Bibel
3, 317, 15
(
Straßb.
1466
):
Nim [...] derb brot. vnd kuͦchen on hefel. die do sint besprengt mit ol.
Müller, Nördl. Stadtr.
566, 22
(
schwäb.
,
1481
):
die sawrbecken sollen auch die höfel rain beraiten und behalten und nicht verderben lassen.
Voc. rerum
72v
(
Augsb.
v. 1474
):
fermentum Zima heuel oder vrhab.
Zingerle, Inventare
13b, 1
;
131b, 8
;
Schmitt, Ordo rerum
177, 15
;
Dict. Germ.-Gall.-Lat.
228
;
Schwäb. Wb.
3, 1324
.
2.
›Hefe; Gärungsmittel bei der Herstellung alkoholischer Getränke (als Bodensatz zurückbleibend)‹; als Ütr. auch: ›Zusatz, Verunreinigung‹.
Bedeutungsverwandte:
vgl.
hebe
 2,
hefe
 1.

Belegblock:

Mayer, Folz. Meisterl.
86, 40
(
nobd.
,
1517
/
8
):
Schneit ab die knospen neben, | Die nicht fruchtper und tüglich synt, | Die manchem menschen leib und sel verzopffen; | Tüt nit als dy pir hopffen: | Die sücht vil krüm und stopffen, | Ee sie den iren hefel vint.
Baumann, Bauernkr. Rotenb.
22, 33
(
nobd.
,
n. 1525
):
als ich dann verhoff, ainer christlichen comun hie das lawter wort gottes on menschlichen hefel aus seinem selbs befelhe.
Löffler, Columella/Österreicher
2, 292, 19
.