trefel,
der
oder
das
.
›Gärungsmittel; Sauerteig‹; vgl.
treber
 1 (
Dwb
11, 1, 1, 1581
).
Bedeutungsverwandte:
vgl.
deisam
,
hebe
 1; 2,
hebel
 1,
hebeling
,
hefe
 1; 2,
hefel
 1; 2,
sauerteig
 1.

Belegblock:

Löffler, Columella/Österreicher
1, 64, 4
(
schwäb.
,
1491
):
wann es ettwarmitt wie ain trefel úberbelipt, so ist es gewiss das es faist ist.