pfanwesen,
das
.
›Gesamtheit dessen, was mit dem Salzsieden zusammenhängt‹;
zu
pfanne
 2.

Belegblock:

Patocka, Salzwesen.
1987, 249
(
oobd.
,
1595
):
[die pfannmeister] Aufs Pfann Wesen, sich wol Versten.