molken,
das
.1.
›Molke, Käsewasser, Rückstand der von Fett und Käsestoffen befreiten Kuhmilch‹; in einzelnen Belegen generell: ›jedes Produkt der Milchwirtschaft‹; teils auch Verschiebung auf eines dieser Produkte; Molke diente als Nahrungsmittel, als Viehfutter, als Heilmittel gegen unterschiedliche Gebrechen, sie unterlag bestimmten Ankaufs- und Verkaufsregeln und fungierte als Naturalabgabe; an letzteres anschließbar: ›bemessbare Menge von Molke‹ (als Abgabe).Gehäuft Rechts- und Wirtschaftstexte.
Syntagmen:
m. nemen / haben / behalten / sieden / (auf fürkauf) kaufen
; m
. (Subj.) von milch sein, die hitze vertreiben
; etw. mit m. mischen
; das kalte / saure / oberländische m
.Wortbildungen:
molkbehalter
molkenbauch
molkendieb
Molkenzauberchen
, s. Dwa
für den Raum Dillenburg; zur Motivation der Synonyme s. auch hochsprachliches 13, 1
Schmetterling
; z. B. bei Pfeifer
), 2000, 1223
molkendremmel
molkenfar
molkenfas
molkenkar
1
1; 2), molkenschlauch
molkenbauch
), molkenschüssel
molkenzol
molkkübel
Belegblock:
eine bothe, ein molkenvas und 3 tonnen zcu schefenkompst.
Is de harn molkenuar in ener sucht, dat bedutet it wanne den dot.
Den same beide, weich ind hart, sullen die elude die eyne helfte ind wyr die ander geven, ind vur unsen knecht, den wyr dae haven, ind vur den scheifer ind hirden sullen sy dat molken alleyne haven.
Kalck gemischt mit oͤle vnd molcken / so hilfft er denen die blatern vnd faul apostemen haben.
Des mittages: zwei zugemüse, als ein essen erbes, ein essen möhren, und ein molken
(als Speise für das Gesinde).
Ebd.
72, 35
: Darnach machet man spulicht von molken und kleyen
(als Viehfutter).
Ebd.
177, 20
: Durch die ganze Fasten seind steinregenwürmer gutt. Im Mayen kefer, molckendiebe
(als Fischköder).
Ebd.
184, 8
: Barmen im Mayen zu fangen ist ein gutter querder weisse mulkendiebe, beissen sehr gerne daran.
Her Ott Molkenpauch und her Kalbseuter, | Nun sagt ein urteil dester leuter.
Die magdt spricht: | Was hat er denn gesaget dir, | Du unflats-halß, du molcken-dremel?
Alle milche sye dir verbotten | One die suren molken zwore.
ein meier [...] gedacht einen syn wie dz er sie [kynder] des weckbrotz müd wolt machen vnd schnit in ein molcken kar, von fetten rinden des brotz.
Da hat die heirschaft das recht, das si umbe mitten ougsten nemen sol als das mulchen, das in funfthalben tagen in den selben gadenstetten wirt.
das niemant, [...] uͥtzit uff fuͥrkouff kouffen noch verkouffen solle; [...] es sye korn, habern, roggen, vich, [...] huͤnr, eyger, molcken.
äßige spysen, als anken, käsen und allerley der glychen molchen und ander ding berürend, sol einem jeden [...] zugelaßen syn.
das man deß [gaben zuͦ nemmen] etwas fürsehung erdechte; denn uns das Oberlentsch molchen sunst gar die ougen ußstechen woͤlte.
molckbehalter [...] Reseruatorium.
Ebd.
14
: molckkuͤbel [...] Mulctrale.
was wendt ir also fürreiten? last uns auch absteen und den grossen mollenkopf besehen!
fünf kügellein, in der apoteken gemacht von ladano und nem die in kæswazzer oder in molken, daz haiz ich allz ainz.
Molken vetribet hytze vnd ubergelle vnd ist gut gryndigen leuten vnd den, die gelben sucht hant.
Follan, a. a. O.
44, 13
; Weitz, Albich v. Prag
167, 25
; Menge, a. a. O.
5719
; Sudhoff, Paracelsus ;
Rennefahrt, Zivilr. Bern ;
Bremer, Voc. opt.
13049
; Voc. inc. teut.
q vv
; Rot
329
;