knucke,
Genus?
s. .
Stück vom Schlachtvieh.

Belegblock:

Hajek, Guͦte spise
86
(
rhfrk.
/
nobd.
,
um 1350
):
der nem fleisch, daz do ge von dem lumbel oder von dem wenste, vnd nim knucken.
Ebd.
87
:
Aber einen fladen von wensten vnd von knucken wol gesoten.