kandieren,
V..
›etw. mit Zucker überziehen‹;
vgl.
kandis
.

Belegblock:

Loose, Tuchers Haushaltb.
125, 28
(
nürnb.
,
1515
):
dem abt von Halßprün verertt 1 ℔ candiert pameranczenschelfen.
Lampel, Qu. Wien
1, 8, 16486, 45
(
moobd.
,
1608
/
14
):
1 candirten lemoni p 1 1/2 sß.
Starzer, Qu. Wien
1, 5, 5814, 101
(
moobd.
,
1624
):
allerley eingemacht und candiertes, gibt ain pfund.