küchenspeise,
die
.
›Lebensmittel, Vorrat für die Küche‹ (meist auf Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreideerzeugnisse bezogen); auch: ›Abgabe in Gemüse, Obst‹;
zu
küche
.
Bedeutungsverwandte:
victualia
.
Syntagmen:
k. ausfüren / ausnemen / (ein)kaufen / säen, jm. k. geben
;
die k.
(Subj.)
marktrecht geben
;
etw.
(z. B.
einen ochsen
)
zu k. haben, etw. (geld) um die k. nemen
;
sich von k. versehen
;
mangel an k., schüssel mit k., kessel / sak zu k.
;
ernte der k.
;
notwendige / schlechte / teure k
.
Wortbildungen
küchenspeisekäufer
(dazu bdv.:
einkaufer
).

Belegblock:

Fischer, Brun v. Schoneb. Anhang
3, 10
(
md.
, Hs.
um 1400
):
so hete ouch der koning wise | des tages zu kuchenspise | zehen ochsen veize.
Helbig, Qu. Wirtsch.
2, 162, 10
(
md.
,
1580
):
Weisz kohl und andere küchenspeise [...] giebet das marckrecht.
Brinkmann, Bad. Weist.
189, 15
(
rhfrk.
,
1582
):
so man erbsen, linsen, gersten oder ander küchenspeis sehet, sollen die undertanen abschneiden.
Ermisch u. a., Haush. Vorw.
56, 13
(
osächs.
,
1570
/
7
):
Alle küchenspeise säe in trucken feld, aber bohnen und erbes säe in feucht feld.
Fastnachtsp.
368, 5
(
nobd.
,
n. 1450
):
Wer wöll einkaufen küchenspeis, | Zwifal, linsen, ruoben und kraut.
Chron. Nürnb.
2, 299, 22
(
nobd.
,
1449
/
50
):
vom korn und [...] kuchenspeis [...] und was zu dem krig notdurftig wer, solt sich ein ieder wol versehen.
Ebd.
334, 17
:
ist mangel gewest an [...] erbeiß und anderer kuchenspeis.
Lexer, Tucher. Baumeisterb.
289, 12
(
nürnb.
,
1464
/
75
):
dreizehen gedreitseck zu kuchenspeis.
Diehl, Dreytw. Essl. Chron.
25, 17
(
schwäb.
,
1548
):
Es wuchs schyr weder ruͤbenn, noch krutt, noch ander kuchenn spiss.
Helbig, a. a. O.
13, 27
;
Beyer, UB Erfurt
2, 72, 31
;
Ermisch u. a., a. a. O.
253, 1
;
Chron. Nürnb.
5, 646, 21
;
Fischer, Folz. Reimp.
40, 64
;
Welti, Stadtr. Bern
448, 1
;
Dasypodius
153r
;
Volkmar
422
;
Rwb
8, 36
;
Schwäb. Wb.
4, 815
;
Schweiz. Id.
10, 537
.