heimbecke,
der
;
–/-n
.
›j., der zu Hause selbst backt‹; vielleicht auch: ›Bäcker, der zu den Kunden zum Backen nach Hause kommt‹;
vgl.
heim
(Adv.) 1; 2.

Belegblock:

Engel, Rats-Chron. Würzb.
148, 25
(
nobd.
, Hs.
M. 17. Jh.
):
Michaelis [...] galt ein wachsel wider 5 ₰, damit die arme zu keinem getreydt kommen möchten und die heimbeckhen also müßten ersticken.