harwachs,
Genus?;
›ungenießbare, knorpelige und zähe Sehne (vor allem im Rindfleisch); Flechse‹.
Zur Sache vgl.
Hyrtl, Anatomie.
.1884, 73
Belegblock:
Harwachs. cartilago. oder kruspel kropelpayn. od’ krobelein.
Nach ausgang beider Mayen [soll man] grosse ameiseier und des weissen zehen dinges, so man im rind- und kalbfleisch findet, und harwax [nemen und an die angeln stecken].