grütze,
die / der
;-s
(für der
)/–.1.
›ausgehülste, geschrotete, vermischte Getreidekörner‹.Syntagmen:
jm. g. geben, g. aus dem lande füren; last / scheffel / tonne g
.Wortbildungen:
grützen
grützenmus
grüzbrei
grüzgraupe
grüzmächer
grüzner
Belegblock:
das Weib nam vnd breitet eine decke vber des Brunnen loch / vnd breitet Gruͤtze
[
gestampffte gersten oder muͦsmelbMentel
1476: ]
druͤber. 4½ fr. vor 2 tunne gruczcze.
habirgrotze, den scheffel vor 4 scot, und 1 m. vor 2 leste tonnen zum grotze.
vorboten [...] allerleie getreyde, also rocke, weysse, gerste, haber, malcz unde mel unde ouch grötcze [...] us dem lande füren.
vor 8 tonnen, do man den grotcze in slug. item 1 fird. vor frucht den grotcze vom Elbinge czu furen.
48 scheffel erweis ader alse vil grocze gibt der huskompter den promknechten.
1 firtel erbes, 1 firtel grutzs.
grutcze uff 1 jor noddurft.
1 last grutcze, hern grutcz czum grutczmecher.
Groß od’ grutz als die swein essen mancherley korn geme͂gt.
Ebd.
n jv
: Grutz od’ wick.
ein brott vnd ein kuͦchen vnd grútze
[Var. 1475
czelten ...2
: ;
sengelkornFroschauer
1530: ;
geroͤst gersten maͤl ...Eck
1537: ;
kornLuther
1545: ]
nichten esst von der sate. Sattler, a. a. O.
5, 23
; Ziesemer, Marienb. Konventsb.
221,
Anm. 2; Toeppen, a. a. O.
2, 503, 4
; Schmitt, Ordo rerum
175, 10
; Voc. inc. teut.
kiijv
; Schles. Wb.
1, 462
; 2.
›aus Getreide hergestellter Brei‹.Wortbildungen:
grützenfras
Belegblock:
Wozu sein Trebr vnd Hefen nuͤtz? | Wenn sie werden zur sawren Gruͤtz?
Ebd.
5905
: Tranck auß einer stinckenden pfuͤtz / | Die war so weiß vom kalck als gruͤtz.
Daz eyner was eyn grutzen vraz, | Der wunschte und begerte daz | Er hette eynen hals so lang.
weyche speys / soppen / groͤtz / mus.
Puls grutcze grews [...] gurczebri [...] krut [...] grews gemuͤez [...] griesmuͦeß [...] grücz.
Grutz od’ muß.
3.
›Zerbröckeltes allgemein‹; speziell: ›Brotkrume‹; ›Bruchstein‹.Wortbildungen:
grützensalz
grüzwurst
Belegblock:
als die Roͤmer weit herkamen / | Jhr Roͤmisch Speis vnd Wein nicht funden / | Speck vnd Gruͤtzwuͤrst nicht essen kunten.
4.
›wunderliche Einfälle, Vorwitzigkeit‹.Phraseme:
grütze in der nase haben
.Belegblock:
Schwäb. Wb. (mit Hinweisen auf andere Zuordnungsmöglichkeiten).