thue nach eine gutte handvoll salz darzu und ein pahr geischel voll erbesmehl und knete es.

so las sie [ochsen] jedesmal drauf trinken: eine halbe geissel wickenkorner, eine halbe geißel geschnittene möhren, mit einem wenig heckerling und kleyen vormischet.

eine geißel voller desselben mahles ist in einem biere kreftiger als sonsten ein virtel oder halber schoffel hopfen.