gäst,
›Schaum, Hefe‹.
Belegblock:
Das ein bier seinen gest behalte.
Nu merck, wie ir die pflaster machen solt; so nempt her ein seydlein essigs, paumöls, und seud daz herczen, und seucz als lang uncz sich der gest secz.
Slach den wein in ein assach mit ainer sprittel: behalt er den gest lanng, so wirt er czach.