elsässer,
Adj.
›aus der Region Elsass stammend, zum Elsass gehörend‹; meist auf den Wein aus dem Elsass bezogen.
Bedeutungsverwandte
(bzw. Orientierungsfeld):  1,  1,
1
 1, .

Belegblock:

Sachs (
Nürnb.
1553
):
O, wie hab ich ietzundt den besten | Gefewerten Elsasser weyn!
Sudhoff, Paracelsus (
1529
/
32
):
das sie die koch und bereite, wie die sonn [...] den wein im Elsesser gebirg.
Müller, Nördl. Stadtr. (
schwäb.
,
1423
):
so sie ein wagen wins oder ein elsässer vas oder ein welsch vas us dem keler zihen.
Ebd. (
um 1506
):
Wölt aber iemands elsässer [...] oder ander dergleichen auslendig wein schenken, der mag es thun.
Vgl. ferner s. v.  4,  1.