elsässer,
Adj.
›aus der Region Elsass stammend, zum Elsass gehörend‹; meist auf den Wein aus dem Elsass bezogen.
Belegblock:
O, wie hab ich ietzundt den besten | Gefewerten Elsasser weyn!
das sie die koch und bereite, wie die sonn [...] den wein im Elsesser gebirg.
so sie ein wagen wins oder ein elsässer vas oder ein welsch vas us dem keler zihen.