dopfen,
›Topfen, Quark; das Käsige der Milch‹.
Bedeutungsverwandte:
vgl. .Belegblock:
so die zwo seuren zusamen komen, so zerrent sich die kes und die muter des essigs und wird also eine schleimerige dopffi.
wird die milch heiß und entpfacht eine seure, sie bricht und scheit sich in zwo art, in dopfen und in das serum; serum ist für die excrement, der dopfen aber ist materia tartari.