butarga,
die
;
aus
ital.
buttagra
.
›der im Rauch oder Wind gedörrte Rogen eines Fischs‹.

Belegblock:

Haszler, Kiechels Reisen
385, 32
(
schwäb.
,
n. 1589
):
Gemelter flus gübt sehr vül vüsch, düe mann in ittalianischer sprach zebel nennnet, dovon mann düe butarga machtt.