bratfleisch,
das
.
›Fleisch zum Braten‹;
zu (V.) 1.
Wortbildungen:
bratfleischmezger
(a. 1563).

Belegblock:

Chron. Augsb. (
schwäb.
, zu
1561
):
Und haben wenig metzger brattfleisch gehapt. es seind auch wenig ochsen verhanden gewesen, daß man das ochsenfleisch gleich als wenig als das prattfleisch gehaben mügen.
Ebd. (
schwäb.
,
1563
):
In disem monat juni ist das ochsen- und brattflaisch jetz ain zeit her [...] nit wol zuͤ bekomen.