biest,
bienst,
briest,
der
;
zu gleichbedeutendem
mhd.
biest
(
Lexer
1, 269
), Herkunft unsicher (
Kluge/S.
1995, 84
).
›die erste Milch einer Kuh, die frisch gekalbt hat‹.
Bedeutungsverwandte:
melk
(Subst.).
Wortbildungen:
˹
biestmilch
,
briestmilch
˺ (dazu bdv.:
muttermilch
).

Belegblock:

Harsdoerffer. Trichter
2, 123, 22
(
Nürnb.
1648
):
Bienst / die erste Milch nach der Geburt.
Maaler
68v
(
Zürich
1561
):
Bienst / Briestmilch / Die erst milch so man milcht / wenn ein kuͦ kalberet hat. Colostra, uel Colostrum. Jtem von allen anderen thieren.
Henisch
371
(
Augsb.
1616
):
Bienst / melck / die erste milch nach der geburt / dicke milch / muttermilch / briestmilch.
Dwb
2, 3
;
Schweiz. Id.
4, 204
;
1795
 f.