biersprobe,
die
.
›(amtliche) Prüfung der Güte des Biers‹;
zu
bier
,
probe
 1.

Belegblock:

Lau, Qu. Neuß
33, 12
(
rib.
,
1590
):
Von wein- und biersprob und justification des brots wage, massen und gewicht.