bierschroter,
der
.
›Verlader von Bierfässern‹;
zu
bierschroten
.

Belegblock:

Mone, Adt. Schausp. 
119, 327
(Hs. ˹
omd.
,
1391
˺):
brenge mir ouch den byerschrotener | und dar czu den botener.
Chron. Nürnb.
5, 819, 29
(
nobd.
,
1516
):
Wein- und Pierschroter.