bierbräu,
der
;-en/-en
.Belegblock:
Aber die pirprewen, bey mynen zeiten tetten sie der herrschaft uͤngutlich.
der beck, der bier und metpreu, der fischer, […] und kurtz ein ietlicher würket, verkauft, wag und maß wie er wolt.
man solt mich Hainrich Deichßler pierpreu piten, das ampt an zu nemen oͤberster herr zu sein uber die armen.
1488 jar da geschahen pald drei prunst nach ein ander: […] die dritt am Roßmarkt eins pierprewen hinterhaus am Vipach.
Item adi 22 augusto czalt dem Goller pierpreu fur pier, das von adi primo jener pis her in meinem hauß außgetruncken ist.
so hab ich in dißem vergangen jar von Herman Goller pierpreu genomen 22 aimer wintterpier.
in dißem püchlen stet hernach geschriben des ungellters und des pierprewen contto.
wolt sich ir kainer hereinwagen, wurden ir 8 oder 10, als pierbreuen, tuchmacher, zingiesser.
zuuor aber die genen so mit dem getranck yr narung suchen muͤssen / als weinschenken / wyrt / pierbrewen.
Hieß den bierbrew ein wasserferber | Und den schlosser einen hundsgerber.
Sighart aus dem handwerck der bierbreuen.
Zum sechsten soll kain bierbrew sein bier höher, dann es ime geschetzt und geschawet, nit außschencken.
Ein Bierbraͤw […] wird darumb […] kein Torgawer oder Zerbster Bier braͤwen koͤnnen.
schiltchnecht: hoffschalck, | pir preu: saurlapp.
Schmitt, Ordo rerum
195, 20
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