beiersau,
die
;
–/-en
.
›aus Bayern eingeführtes Schwein‹; ütr.: ›unflätige Person, Schweinigel‹.

Belegblock:

Schweiz. Id.
7, 1508
(a. 
1663
; für die Ütr.: a. 
1674
);
Schmeller/F.
2, 200
(hier Belege zur wirtschaftlichen Bedeutung der bayerischen Schweinezucht).