albenkäse,
der
.
›für die Almnutzung zu entrichtender Käse‹;
zu
1
albe
 3,
käse
.
Bedeutungsverwandte:
zinskäse
.

Belegblock:

Bischoff u. a., Steir. u. kärnt. Taid.
70, 37
(
m/soobd.
,
1537
):
Ein jeglicher der auf di albm [...] treibt melchs viech [...] ist schuldig di milich, so vil von dem viech auf ainn tag gemolhen wirt, zu ainem albmkäs oder zinßkäs machen und geben.