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Zitierlink zum Lemma »abschäumen«: http://fwb-online.de/go/absch%C3%A4umen.s.3v_1709580558

abschaum

abschäumen,

abschaum

abschauung

abschäumen,

›Schaum von etw. abschöpfen‹; ütr.: ›das Beste nehmen‹.

Belegblock:

Lehmann, Rezeptb. A

2090

(

pfälz.

1470

schüme daz smaltze oben abe.

Ermisch u. a., Haush. Vorw.

31, 5

(

osächs.

1570

wann sie [butter] seudet, so zerfehret sie [...] Scheume sie sauber ab und geuß sie in ein gefehsse.

11a

;

;

Wrede, Aköln. Sprachsch.

36a

;

Dietz, Wb. Luther