abschmak,
der
.
›unangenehmer Beigeschmack (z. B. vom Wein)‹.

Belegblock:

Ermisch u. a., Haush. Vorw.
34, 15
(
osächs.
,
1570
/
7
):
Einen wein, der nach dem vasse schmecket [...] zu rectificiren [...] drucke den saft in drei tagen darein aus, bis der wein den abschmagk vorleuert.