biermeister,
der
;–/-Ø
.›Beauftragter des Stadtrates für die Aufsicht über die Brauerzunft und das Brauwesen einer Stadt‹;
zu
bier
, meister
3.Belegblock:
Loesch, Kölner Zunfturk.
2, 75, 4
(rib.
, 1441
): die biermeister mogen in dat […] bier afsetzen up einen penning.
Ebd.
2, 75, 27
f. (rib.
, 1444
): dat die biermeister zerzijt zo allen vierdeiljairs, as sij die eide van den bruweren, as vurs. is, neimen, dat sij dan ouch diegene.
Rudolph, Qu. Trier
48, 30
(mosfrk.
, um 1540
): Im glichen fall soll es mit zweien biremeistern gehalten werden.
Ebd.
67, 15
(mosfrk.
, 1550
): Die biermeister sollen von dem, der abkomen, in bisin etlicher vom rade darzu verordnet […] alles clerlichen von stuck zu stucken unterschidlich ufgezeichnet geliebert nemen.