kandieren,
V..
›etw. mit Zucker überziehen‹;
vgl.
kandis
.Belegblock:
Loose, Tuchers Haushaltb.
125, 28
(nürnb.
, 1515
): dem abt von Halßprün verertt 1 ℔ candiert pameranczenschelfen.
Lampel, Qu. Wien
1, 8, 16486, 45
(moobd.
, 1608
/14
): 1 candirten lemoni p 1 1/2 sß.
Starzer, Qu. Wien
1, 5, 5814, 101
(moobd.
, 1624
): allerley eingemacht und candiertes, gibt ain pfund.