hauptfleisch,
das
.1.
›Fleisch oder Muskulatur am (menschlichen) Kopf‹; vgl. K.-H. Weimann, Die dt. medizinische Fachsprache des Paracelsus,
; 324
zu
haupt
1.Belegblock:
Sudhoff, Paracelsus
4, 442, 10
(1527
): also sollen ir auch wissen, das ein sondere digestion im munde ist, das ist ein digestion des hauptfleisches.
Menge, Laufenb. Reg.
437
.2.
›Fleisch bester Qualität‹; zu
haupt
16.Bedeutungsverwandte:
vgl. hauptrindfleisch
Belegblock:
Bischoff u. a., Steir. u. kärnt. Taid.
474, 30
(m/soobd.
, 1593
): der fleischhacker sol gesunts frisch fleisch, kaufmansguet, haubtfleisch nach der waag [...] hingeben.
Schwäb. Wb.
6, 2119
.