gären,
jären,
gäsen,
jäsen,
V., unr. abl.,
vereinzelt schwach flektierte Formen; zu
Vgl. mhd.
jësen
›gären‹
(Lexer
).1, 1480
Dammers u. a., Flexion der st. und schw. Verben.
.1988, 279
; 341
; 344
von Wein, Bier: ›sieden, gären‹; ütr. ›brausen, aufwallen (von Gefühlen)‹.
Bedeutungsverwandte:
aufwerfen
sieden
abgären
aufjesen
3
gieren
Wortbildungen:
gärung
Belegblock:
Buch Weinsb.
5, 477, 14
(rib.
, um 1560
): Was toit man mit den weinen, wan alles gerren uffhoeret?
Belkin u. a., Rösslin. Kreutterb.
170, 19
(Frankf.
1535
): So mann jn ein vaß mit wein thuͦt / so laßt er es nit mer sieden oder geren.
Lemmer, Amman/Sachs. Ständeb.
43, 9
(Frankf./M.
1568
): Damit füll ich darnach die Faß | Wol gebunden vnd wol gebicht / | Denn giert er vnd ist zugericht.
Thiele, Chron. Stolle
442, 17
(thür.
, 3. Dr. 15. Jh.
): der [win] wart also suer, das in nymant trincke wolde, unnd lagk vier adder funff wochen in den fassen, ir her jere wolde.
Ermisch u. a., Haush. Vorw.
32, 12
(osächs.
, 1570
/7
): Wann ein bier in dem botticht nicht gehren will.
Mylius
C 8v
(Görlitz
1577
): Vinum Feruens Wein der ja jehret.
Gille u. a., M. Beheim
199, 141
(nobd.
, 2. H. 15. Jh.
): der wein von arbait lauter wirt, | wann er treber auf wirfft und girt.
Sachs
23, 283, 33
(Nürnb.
1565
): Darmit füel ich den die pierfas, | Wol gepunden und wol gepicht, | Den girt es und ist zu-gericht.
Bolte, Pauli. Schimpf u. Ernst
1, 238, 14
(Straßb.
1522
): Ein jeglicher Wein, der in sich selber jert, der ist besser dan der oben zuͦ dem Faß ußwuͤrfft.
Sudhoff, Paracelsus
6, 462, 7
(1528
): Dies stuck schlahe zusamen und tu ein siedent wasser in ein faß, darin hopfen gesotten seie, und schütte die bemelten stuck zum punten hinein; laß jeren.
Pfeiffer, K. v. Megenberg. B. d. Nat.
8, 30
(oobd.
, 1349
/50
): dar umb vallent die läut nider in den kelern, dâ möst inne gerent.
Rudolf, H. v. Langenstein. Erch.
37, 82
(moobd.
, 1393
): der wein lautert sich mit arbait, wann er gist vnd dÿ gerben auzz wuͤrft.
Schmitt, Ordo rerum
635, 29
; Voc. Teut.-Lat.
l viijv
; Voc. inc. teut.
i jv
; Hulsius
F iiijv
; Schöpper
86b
; Henisch
1438
; Dietz, Wb. Luther
2, 3
; Schwäb. Wb.
4, 79
.