Belegblock:

 Toeppen, Ständetage Preußen 5, 490
 (preuß.
, 1506
): 

auf das geschosz, das unser liebe getrawen von steten auf das bierbrawen bewilligt haben.

 Koeniger, Sendgerichte 114, 33
 (rib.
, M. 16. Jh.
): 

so […] ohne erlaubnis knechtliche arbeit verrichten, bierbrauen, brodbacken, früchtenmahlen.

 Wutke, Schles. Bergb., Cod. Sil. 21, 32, 3
 (schles.
, 1533
): 

bitten auf dem pergwerch bierpreuen gnediglich zu vorgönnen.

 Mon. Boica, NF. 2, 1, 18, 33
 (nobd.
, 1464
): 

Von pirprewen zwͤ Erelbach.

 Ebd. 2, 1, 36, 14
: 

darumb sulchs pirprewens entgelten die zwuͤ gemein Cadolczpurg und Erelbach mer, dann sie sein geniessen.

 Chron. baier. Städte. Regensb. 99, 26
 (noobd.
, 1530
): 

Pierproien. Es haben dy herren von Pairn in irem land ein ordnung im piersieden fürgenomen.

 Memminger Chron. Beschr. 5, 24
 (Ulm
1660
): 

auch ein gut Theil Hopffen zum Bierbraͤwen gepflantzet wird.

 Voc. inc. teut. t iijr
; 

 Dict. Germ.-Gall.-Lat. 86
.