Belegblock:

 Schmidt, Frankf. Zunfturk. 1, 85, 36
 (hess.
, 1594
): 

Demnach die samptlichen bierbrewer alhie unlangsten umb ein zunfft bey uns angesucht.

 Ebd. 1, 87, 37
: 

Es soll kein bierbrewer einigem burger oder beysessen kein faß mit bier fullen, da eines anndern maisters oder bierbreuers zaichen uffstehet.

 Bobertag, Eulensp. 82, 1
 (Straßb.
1515
): 

kam er [vlenspiegel] wider geen Einbeck, vnd verdingt sich zů einem bierprüer.

 Memminger Chron. Beschr. 8, 5
 (Ulm
1660
): 

Die Becken-Zunfft / bey denen auch die Bierbraͤwer.

 Gehring, Würt. Ländl. Rechtsqu. 3, 526, 19
 (schwäb.
, 1671
): 

die bierbreuer gleich nach gethonem biersuth sollen […] es alsobald anzaigen, damit solliches ordenlich angeschnitten werden künde.

 Wintterlin, Würt. Ländl. Rechtsqu. 1, 478, 20
 (schwäb.
, 1680
): 

Wirth und bierbräuer.

 Voc. inc. teut. t iijr
; 

 Maaler 68v
; 

 Mylius H 4r
; 

 Dietz, Wb. Luther 1, 302
; 

 Schwäb. Wb. 1, 1101
; 

 Öst. Wb. 3, 931
.