Belegblock:

 Bernoulli, Basler Chron. 6, 377, 25
 (alem.
, um 1543
): 

zu nacht ein kalbfleisch in eim suren bruͤlin, [...], und gsotten salmen, darnaͧch ein bachens als kuͤchlin.

 Maaler 48v
 (Zürich
1561
): 

Bachens (das) oder gebachens. Pacẽta. Gantze Baches vermouwen. Absorbere totas placentas.

 Barack, Zim. Chron. 4, 186, 38
 (schwäb.
, M. 16. Jh.
): 

‘Eberlin, iss auch bachas!’ damit legt er im baches für. Aber der Eberlin wolt sich nit daran keren, legt das bachas dem nechsten für und sprücht: ‘Mein herr, ich iss gern kreps.

 Stopp, Kochbuch S. Welserin 82, 1
 (Augsb.
1553
): 

Ain baches dúrch die spritzen.

 Stopp, a. a. O. 88, 1
; 145, 1
; 147, 1
; 

 Schweiz. Id. 4, 961/2
.