alenschmalz,
das
.›Aalschmalz, ausgelassenes Fett des Flußaals‹;
zu
1
al
1.Bedeutungsverwandte:
gänsschmalz
hennenschmalz
schmalz
Belegblock:
Lehmann, Rezeptb. A
2815
(pfälz.
, 1470
): Eẏn wůnt salbe So nẏmm alen/smalcz, hennen vnd genß smalcz, / gesotten, vnd salbeẏ [...] vnd hündes züngen safft: vnd tem⸗/ perer diß mit einander.
Ebd.
1895
.